CARA MEMBUAT PIZZA

 PIZZA

Bahan membuat saus tomat:

1.      500 gram tomat merah

2.      1 ½ sdm mentega

3.      1 ½ sdm minyak zaitun

4.      75 gram bawang bombai, cincang halus

5.      2 siung bawang putih, cincang halus

6.      1 sdt garam

7.      1 sdt gula pasir

8.      ¼ sdt merica hitam bubuk

9.      1 sdt bumbu itali (italian mixed herbs) siap pakai

10.  2 sdt pasta tomat

Bahan membuat Pizza :

1.      ½ sdm ragi instan

2.      1 sdt gula pasir

3.      250 ml air hangat

4.      50 gram tepung terigu protein tinggi

5.      1 sdt garam

6.      75 gram keju mozarella, parut kasar.

7.      100 gram tomat merah.

8.      50 gram beef pastrami, iris panjang selebar 1 cm.\

9.      2 sdm minyak zaitun.

10.  ½  sdt meraca hitam kasar.

11.  1 sdm oregano segar, petik daunnya

Cara Membuat :

Saus Tomat

1.      Didihkan air dalam panci. Kerat menyilang bagian permukaan tomat. Celupkan tomat dalam air mendidih selama 8-10 detik (sampai kulitnya mulai terkelupas). Angkat, kelupas kulitnya sampai bersih, buang bijinya, cincang halus.

2.      Panaskan mentega dan minyak zaitun. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

3.      Masukkan tomat cincang, garam, gula pasir, merica hitam, bumbu itali, dan pasta tomat. Masak dengan api kecil sampai saus mendidih dan kental. Angkat.

Pizza :

1.      Campurkan ragi instan, gula pasir dan 50 ml air hangat. Aduk rata dan diamkan dalam suhu ruang selama 15 menit atau sampai berbuih.

2.      Campur tepung terigu dan garam. Buat lubang dibagian tengahnya, tuangi minyak zaitun, larutan ragi, dan sisa air hangat. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata/ hingga kalis.

3.      Biarkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet basah yang bersih agar adonan mengembang.

4.      Kempiskan adonan (dengan cara meninju adonan hingga udaranya keluar)

5.      Letakkan Adonan kedalam pan.

6.      Sebelumnya, olesi pan dengan minyak terlebih dahulu agar saat setelah pengovenan pizza tidak lengket.

7.      Atas adonan, olesi dengan saus tomat dan taburi dengan pastrami dan keju mozarella. Perciki dengan minyak zaitun.

8.      Panaskan oven hingga suhu 180^oC.

9.      Panggang dalam oven panas selama 15 menit hingga pizza matang dan keju meleleh.

10.  Angkat dan taburi dengan merica hitam dan oregano. Potong pizza menjadi 6 bagian berbentuk segitiga.

11.  Beri garnish agar tampak lebih indah.

12.  Pizza siap dihidangkan.