FORM UJI SKALA KESUKAAN

 

Formulir Uji Skala Kesukaan (Hedonic Scale Test)

Nama Panelis                         :

Tanggal Uji                              :

Kriteria Mutu yang Dinilai        : Warna, Aroma, Rasa dan Tekstur

Instruksi                                   :

            Dihadapan saudara disajikan 3 sampel Mutu organoleptik Formulasi Kelorisbon Puree Subtitusi Daun Kelor (Moringa Oliefera) Dan Pisang Ambon (Musa Acuminata Cavendish Subgroup) Sebagai Menu MPASI (Makanan Pendamping ASI). Saudara diminta untuk memberikan penilaian terhadap warna, aroma, rasa dan tekstur dengan menggunakan skala penilaian sebagai berikut:

4= Sangat suka

3= Suka

2= Tidak suka

1= Sangat tidak suka

            Setelah saudara mencicipi salah satu sampel, Saudara diminta untuk berkumur dengan air putih yang telah disediakan sebelum mencicipi sampel yang lain. Selain itu saudara juga diminta memberikan kritik dan saran terhadap sampel.

Kriteria Penilaian
Warna	Aroma	Rasa	Tekstur

 

Kritik dan Saran:

Kebutuhan Pakan Tikus dalam Sehari

 

Tabel 2. Kebutuhan Pakan Tikus dalam Sehari

Bahan	%	Berat bahan pakan / kg (kg)
Tepung Jagung	75	0,75
Tepung Ikan	5	0,05
Tepung Tulang	1	0,01
Tepung Kedelai	10	0,10
Tepung Kacang Tanah	5	0,05
Mineral mix	0,2	0,002
Vitamin B Kompleks	1 blr/hari	1 blr
Minyak Goreng	1	0,01
Garam	0,2	0,002

Keterangan : pakan diberikan sebanyak 30 g/ tikus

Menghitung Kebutuhan Energi Ibu Hamil

Kebutuhan energi bumil

Kebutuhan Energi (Menggunakan rumus Harris Benedict)

REE = 655,1 + 9,56 BBA + 1,85 TB – 4,68 Umur

= 655,1 + 9,56. 47 + 1,85.157 – 4,68. 24

= 655,1 + 449,32 + 290,45 - 112,32

= 1282,55

TEE     = REE x AF x IF + 300 kkal

            = 1282,55 x 1,2 x 1,2 + 300

            = 2146,87 kkal

Protein

15% TEE = 15% x 2146,87 / 4

= 80,5 gram

Lemak                             

10% TEE = 10% x 2146,87 /9

= 23,8 gram

Karbohidrat

75% TEE = 75% x 2146,87/4

=402,54 gram

Kebutuhan Fe = 26 mg + 9 (trisemester 3)

= 35 mg

Kebutuhan cairan = 8-10 gelas/ hari atau 2000 ml/hari

 

BAHAN PENYUSUN FORMULA KOMERSIAL NUTRISI SEIMBANG RUMAH SAKIT

 

BAHAN PENYUSUN & NILAI GIZI FORMULA ENTERAL RUMAH SAKIT
Nilai Gizi	Skim	FCM	M Canola	M Kelapa	Gula	MaltoD
E	366.6	500	856.8	900	364	364		% kal gula	6.0
P	30	23.2	0	0	0	0		Total KNP	1214.1
L	0	26.6	92.82	100	0	0		N : KNP	104.2
KH	56.6	43.3	0	0	94	94
Natrium	466.6	316.6	0	0	0.3	0.3
Kalium	1000	1266.6	0	0	0.5	0.5
FERS : NUTRISI SEIMBANG
Berat bahan (g) :	150	120	15	5	25	25		Σ Total	% Zat Gizi
Energi (kkal) :	549.9	600.0	128.5	45.0	91.0	91.0		340.0
Protein (g) :	45.0	27.8	0.0	0.0	0.0	0.0		1505.4
Lemak (g) :	0.0	31.9	13.9	5.0	0.0	0.0		72.8	19.4
Karbohidrat (g) :	84.9	52.0	0.0	0.0	23.5	23.5		50.8	30.4
Natrium	699.9	379.9	0.0	0.0	0.1	0.1		183.9	48.9
Kalium	1500.0	1519.9	0.0	.0.0	0.1	0.1		1080.0
Harga (Rp) :	17500	17700	396	70	420	720		3020.2
Kemasan (g) :	200 cc :	68 g		300 cc :	102 g			36806